经过袁莉和彭青松他们商讨的装修方案。
辣王同样可以,甚至做的会更好。
“干得不错,我可是跟袁总打了赌,你们这个月的翻台率,肯定不会低于4次,希望你别让我被打脸。”
辣王门店的装修风格,走的都是实木风。
分流之后,单店仍然能保持4次以上的翻台率,绝对是非常亮眼的业绩。
但问题也不是很大。
光是服务员,就配备了300名。
3200平的门店,相当于写字楼一整层楼。
这几家分店的流水和净利润,也会非常抢眼。
除了实木之外,还有许多复古怀旧的水墨画和50时代的旧门板、屏风。
只要服务适度,有求必应就好。
只要管理方面出现问题,势必会影响到服务和口碑。
哪怕只是翻台率达到4次。
恶性循环下去,上座率自然也会受到影响。
“袁总,我会尽量查缺补漏,做到不犯错,少犯错。”
林秋也知道袁莉的性格,倒是没有什么不满。
更何况,自己什么水平,他哪能不清楚。
说句不好听的。
他当店长,多少有些赶鸭子上架。
以前给店长打下手,他倒是游刃有余。
现在让他管理一家员工人数超过300人的超大型门店。
光是每天的协调工作,就让他无比头大。
现在又有齐晟压下来的翻台率担子。
这个店长位置,确实不好坐。
可机会,也不是一直都在。
林秋自然不甘心就灰溜溜的离开门店,继续做副店长。
固然翻台率4次很难,但也不是没希望做到。
……
在门店转了一会,齐晟也没再打扰忙碌的林秋。
带着袁莉,将其余五家分店也都转了个遍。
人气和热度,比不上太古里的门店,但也是同业的翘楚。
或许是前期宣传工作做得很到位。
几家餐厅的就餐人数都还不错。
翻台率达到3次,肯定没问题。
但想达到4次,就有点费劲了。
“老板,咱们刚开业,现在还来得及调整。”
“我就怕随着时间流逝,门店管理越来越乱,到时候口碑会受到影响。”
袁莉可是没少听简振哲炫耀。
齐晟给晟煊装饰安排的,可都是精英设计师。
到了辣王这边,直接待遇骤降。
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