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第196章 老板就是老板(第2页)

经过袁莉和彭青松他们商讨的装修方案。

辣王同样可以,甚至做的会更好。

“干得不错,我可是跟袁总打了赌,你们这个月的翻台率,肯定不会低于4次,希望你别让我被打脸。”

辣王门店的装修风格,走的都是实木风。

分流之后,单店仍然能保持4次以上的翻台率,绝对是非常亮眼的业绩。

但问题也不是很大。

光是服务员,就配备了300名。

3200平的门店,相当于写字楼一整层楼。

这几家分店的流水和净利润,也会非常抢眼。

除了实木之外,还有许多复古怀旧的水墨画和50时代的旧门板、屏风。

只要服务适度,有求必应就好。

只要管理方面出现问题,势必会影响到服务和口碑。

哪怕只是翻台率达到4次。

恶性循环下去,上座率自然也会受到影响。

“袁总,我会尽量查缺补漏,做到不犯错,少犯错。”

林秋也知道袁莉的性格,倒是没有什么不满。

更何况,自己什么水平,他哪能不清楚。

说句不好听的。

他当店长,多少有些赶鸭子上架。

以前给店长打下手,他倒是游刃有余。

现在让他管理一家员工人数超过300人的超大型门店。

光是每天的协调工作,就让他无比头大。

现在又有齐晟压下来的翻台率担子。

这个店长位置,确实不好坐。

可机会,也不是一直都在。

林秋自然不甘心就灰溜溜的离开门店,继续做副店长。

固然翻台率4次很难,但也不是没希望做到。

……

在门店转了一会,齐晟也没再打扰忙碌的林秋。

带着袁莉,将其余五家分店也都转了个遍。

人气和热度,比不上太古里的门店,但也是同业的翘楚。

或许是前期宣传工作做得很到位。

几家餐厅的就餐人数都还不错。

翻台率达到3次,肯定没问题。

但想达到4次,就有点费劲了。

“老板,咱们刚开业,现在还来得及调整。”

“我就怕随着时间流逝,门店管理越来越乱,到时候口碑会受到影响。”

袁莉可是没少听简振哲炫耀。

齐晟给晟煊装饰安排的,可都是精英设计师。

到了辣王这边,直接待遇骤降。

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